Vinagreta de miel, mostaza y vino blanco

Receta de vinagreta de miel, mostaza y vino blanco

No hay nada mejor que una buena vinagreta de dulces y salados a base de miel y mostaza, para utilizar como aderezo dulce para ensaladas.

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¿Cómo hacer vinagreta de miel, mostaza y vino blanco?

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Cogemos una fuente grande para preparar los aderezos dulces para ensaladas y añadimos dentro el aceite de oliva. Con unas varillas manuales vamos batiendo con energía para montar un poco el aceite.

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A continuación, añadimos el vinagre y una pizca de sal. Con las mismas varillas vamos emulsionando estos ingredientes de los aderezos dulces para ensaladas hasta que monten un poco.

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El siguiente paso es agregar la mitad de la miel, la mitad de la mostaza en grano y la mitad de la salsa de mostaza. Una vez agregados estos ingredientes volvemos a emulsionar todo para que coja cuerpo y textura.

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Una vez tengamos la textura deseada tenemos que añadir el resto de ingredientes. Volvemos a emulsionar los ingredientes de los aderezos dulces para ensaladas y, por último, corregimos de sal y pimienta negra molida.

Foto orientativa: Trenttsd

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